사과가 몸에 미치는 영향

사과의 특징

사과(학명: Malus domestica)는 장미과(Rosaceae)에 속하는 과일로, 전 세계에서 널리 재배됩니다. 크기는 품종에 따라 다르며, 일반적으로 둥글고 색깔은 빨강, 초록, 노랑 등 다양합니다.

사과의 영양 성분

• 비타민 C: 면역력 강화, 피부 건강 유지
• 식이섬유(펙틴): 장 건강 개선, 변비 예방
• 항산화 물질(폴리페놀, 플라보노이드): 노화 방지, 심혈관 건강 개선
• 칼륨: 혈압 조절에 도움

사과의 효능

• 소화 개선: 펙틴이 풍부해 장 기능을 원활하게 함
• 다이어트 효과: 낮은 칼로리(100g당 약 52kcal)로 포만감 제공
• 심장 건강 증진: 항산화 성분이 혈압과 콜레스테롤 조절에 도움
• 혈당 조절: 당 흡수를 천천히 진행시켜 당뇨 예방에 도움

사과의 종류

• 부사: 단맛과 신맛이 적절한 균형, 저장성 뛰어남
• 홍로: 달콤한 맛, 추석 즈음 수확
• 아오리: 여름철 출하, 아삭하고 신맛이 강함
• 엔비(Envy): 단맛이 강하고 과즙이 많음

사과 보관법

• 냉장 보관: 0~4℃에서 신선도를 유지
• 신문지나 키친타월로 감싸 보관: 수분 증발 방지
• 다른 과일과 분리: 사과에서 나오는 에틸렌 가스가 다른 과일의 숙성을 빠르게 함

사과를 활용한 요리

• 사과 주스, 사과 파이, 사과잼, 사과 샐러드, 사과칩 등 다양하게 활용 가능